“양파 냉장고에 넣으면 큰일 납니다”…전문가도 인정한 양파 오래 보관하는 방법
양파는 우리 식탁에서 빠질 수 없는 핵심 채소다. 국, 찌개, 볶음, 무침, 심지어 고기와 함께 굽기까지. 어떤 요리에도 빠지지 않는 만능 식재료지만, 문제는 보관이다. 마트나 시장에서 3kg짜리 한 망을 저렴하게 사놓고 며칠 지나면 여기저기서 곰팡이가 피고, 물러지며, 심지어는 초록색 싹까지 돋는다. 유통기한도 명확하지 않다 보니 ‘이거 먹어도 될까?’ 고민 끝에 대부분은 쓰레기통에 들어간다. 문제는 이 […]