계란은 ‘완전식품’이라 불리며 단백질, 비타민, 무기질이 풍부하고 가격도 착해 냉장고 필수템입니다. 바쁜 아침부터 도시락 반찬, 다이어트 메뉴까지, 계란 하나로 다양한 요리를 빠르고 맛있게 완성할 수 있습니다. 오늘 소개할 5가지 레시피는 전자레인지만 사용하거나 프라이팬 한 번으로 끝나는 방식으로 정리했습니다.
1. 전자레인지 촉촉 계란찜
- 재료: 계란 1~2개, 따뜻한 물 100 ml, 소금 조금
- 방법: 계란 풀어 물·소금 넣고 랩 씌워 구멍을 낸 후 전자레인지에 2분 30초~3분 돌리면 완성
- 포인트: 용기 크기에 따라 시간 조절, 부드러운 식감을 원하면 체에 거르면 좋습니다
2. 스크램블에그
- 재료: 계란 2개, 우유 2큰술, 버터,소금·후추 약간
- 방법: 계란 풀어 약불에서 은근하게 익히며 계란 물속에 우유를 조금 넣고 기호에 따라 버터·소금·후추로 부드럽게 완성.
- 팁: 치즈나 슬라이스 햄 추가하면 풍미 업!
3. 계란 프라이
- 재료: 계란 1개, 기름 1큰술
- 방법: 후라이팬에 기름 두르고 계란을 올린 후 조리
- 팁: 기호에 따라 소금 , 후추 약간
4. 머핀 틀 “계란 컵케이크”
- 재료: 계란 2개, 잘게 썬 채소(파프리카·양파·당근 등), 베이컨 또는 슬라이스 햄, 소금·후추
- 방법: 머핀틀에 재료 넣고 전자레인지에서 2분 30초~3분 돌리면 완성
- 장점: 남은 채소 활용, 한 끼 식사·도시락 반찬으로 딱입니다
5. 도시락 인기 반찬 – 계란말이·간장계란조림·스크램블
- 계란말이: 계란 4개, 당근·쪽파, 우유 1큰술 섞어 부드럽게 말아줍니다.
- 간장 계란조림: 삶은 계란 5개, 간장·물 4큰술, 설탕 2큰술 등으로 조려 참기름·통깨 뿌려 마무리.
- 스크램블에그: 계란 3개, 우유 2큰술, 버터·소금·후추로 부드럽게 완성.
이런 분들에게 추천
- 전자레인지만으로 간편하게 요리하고 싶은 1인 가구
- 도시락 반찬을 빠르고 맛있게 준비해야 하는 직장인
- 재료를 최소화하면서도 영양과 맛을 챙기고 싶은 분
계란 하나로 아침부터 도시락 반찬까지 빠르고 맛있게 완성할 수 있는 5가지 검증된 레시피, 오늘 바로 시도해보시면 분명 만족하실 겁니다.
