최근 방송된 MBC 예능프로그램 ‘나 혼자 산다’에서 개그우먼 박나래가 선보인 말차 오트밀라떼 레시피가 홈카페 애호가들 사이에서 화제가 되고 있습니다.
1. 어떤 레시피인가?
박나래가 ‘나 혼자 산다’에서 공개한 레시피는 단순히 말차라떼에 머무르지 않고 오트밀크 (또는 우유 대체) + 마스카포네 또는 크림치즈 + 휘핑크림 토핑이 결합된 홈카페 스타일 음료입니다.
특히 눈에 띄는 점은 다음과 같습니다:
- 일반 우유 대신 오트밀크(Oat milk)를 사용해 “더 고소하다”는 언급이 있었습니다.
- 말차가루를 뜨거운 물에 먼저 풀고, 그 위에 오트밀크 또는 우유를 붓는 방식으로 진행됩니다.
- 가장 위에는 마스카포네치즈 또는 크림치즈를 활용한 휘핑크림을 올리고, 여기에 말차가루를 흩뿌려 마무리하는 방식이 소개되어 있습니다.
이 때문에 단순한 말차라떼보다 ‘디저트 음료’처럼 보이는 비주얼과 맛을 갖춘 것으로 평가받고 있습니다.
2. 왜 인기를 끌고 있나?
이 레시피가 단기간에 주목받는 데는 몇 가지 이유가 있습니다.
- 홈카페 트렌드: 최근 집에서 간편히 만들 수 있는 카페 수준 음료에 대한 수요가 커지고 있으며, 말차라는 재료 자체도 젊은 층과 SNS에서 인기 있는 아이템입니다.
- 건강 혹은 채식 대안 요소: 오트밀크 사용은 유당불내증이나 채식 라이프스타일을 가진 소비자에게도 매력적인 선택지로 작용합니다. 해당 방송에서도 주목된 부분입니다.
- 차별화된 디저트 음료 느낌: 마스카포네·크림치즈 휘핑 활용으로 풍미와 질감이 강화되어 일반 라떼보다 고급스러운 인상을 줍니다. 이는 SNS 및 레시피 공유 플랫폼에서도 “집에서 카페 느낌 낸다”는 반응을 이끌어내고 있습니다.
3. 집에서 따라 하기: 핵심 포인트
이번 레시피를 집에서 성공적으로 구현하기 위한 주요 팁을 다음과 같이 정리했습니다.
준비 재료 (1인 기준 예시)
- 말차가루: 2 티스푼 (약)
- 뜨거운 물: 약 40 ml
- 오트밀크 또는 우유: 200 ml
- 마스카포네치즈 또는 크림치즈: 1 큰술 (약)
- 생크림 또는 휘핑크림: 약 50 ml
- 설탕 (취향): 1~2 큰술
조리 순서 요약
- 말차가루를 뜨거운 물에 넣고 잘 풀어줍니다.
- 별도의 볼에 마스카포네치즈(또는 크림치즈), 말차가루 1티스푼, 생크림(휘핑크림), 설탕을 넣고 섞어 휘핑크림 형태로 준비합니다.
- 컵에 오트밀크(혹은 우유)를 붓고, 말차가루 푼 뜨거운 물을 천천히 부어 결합합니다.
- 최상단에 휘핑한 크림치즈 믹스를 올리고, 말차가루를 살짝 뿌려 마무리합니다.
적용 팁
- 오트밀크를 사용하는 경우: 부드럽고 고소한 맛이 강조되며, 우유보다 가볍게 즐기기 좋습니다.
- 말차가루는 가능한 고급 말차를 선택하면 색상과 향이 더 살아납니다.
- 휘핑크림 부분은 너무 묽지 않도록 단단히 저어주는 것이 비주얼과 질감 면에서 중요합니다.
- 설탕은 취향에 따라 가감하세요. 단맛이 강하면 말차 본연의 쌉싸름함이 덜 느껴질 수 있습니다.
- 아이스 버전으로 만들 때는 얼음을 넣고 우유 양을 약간 줄이면 밸런스가 맞습니다.
집에서도 충분히 카페급 퀄리티로 즐길 수 있는 박나래표 말차 오트밀라떼는 단순한 음료 이상의 경험을 제공합니다. 말차의 쌉싸름함과 오트밀크의 부드러움, 크림치즈 휘핑의 풍미가 어우러져 “나만의 홈카페”를 한 단계 업그레이드해줄 수 있는 메뉴입니다. 만약 오늘 달달함과 건강함, 그리고 색다른 디저트를 한 잔 원하신다면, 이 레시피에 과감히 도전해보세요. 집에서도 손쉽게, 그리고 “프로처럼” 즐길 수 있습니다.
