최근 SNS를 중심으로 “당근도 많이 먹으면 살찐다”는 주장이 퍼지며 논란이 일고 있다.채소는 많이 먹어도 살이 찌지 않는다는 인식이 강하지만, 실제로 당근은 생각보다 당류 비중이 높은 채소이며, 조리·섭취 방식에 따라 칼로리 부담이 크게 달라질 수 있다는 점이 알려지면서 소비자 관심이 집중되고 있다. 그렇다면 당근은 정말 많이 먹으면 살이 찔 수 있을까?전문가들의 분석과 실제 영양 성분을 토대로 […]
최근 초등학생 중심으로 학교 앞 문구점과 편의점에서 판매되는 일명 ‘메롱바(막대 사탕류)’가 큰 인기를 끌고 있다. 색이 화려하고 SNS 인증샷이 많이 올라오면서 아이들 사이에서 하나의 ‘유행템’처럼 소비되는 모습도 확인된다.하지만 일부 커뮤니티와 학부모 단체에서는 “중국산 수입 제품이 많다는데 안전성은 괜찮은가”, “표기 불량 사례가 있다”는 문제 제기가 나오며 논란이 이어지는 상황이다.그렇다면 실제로 얼마나 안전성 우려가 있는 것일까? 1.
카페인과 당을 조합해 ‘즉각적인 각성 효과’를 내세우는 에너지드링크는 10대부터 30대까지 폭넓게 소비되고 있다. 하지만 세계보건기구(WHO), 미국 식품의약국(FDA), 국내 질병관리청 등이 지속적으로 경고하듯, 에너지드링크 과다섭취는 심장, 신장, 신경계에 직접적인 손상을 줄 수 있다. 실제로 해외에서는 급성 부정맥, 고혈압 위기, 카페인 중독 등으로 응급실을 찾는 사례가 매년 증가하고 있다. 문제는 에너지드링크가 ‘음료’라는 이유로 위험성이 과소평가된다는 점이다. 그러나
겨울만 되면 카페 앞에서 패딩을 꽁꽁 여미고도 아이스 아메리카노 한 잔을 꼭 들고 있는 사람들이 있다. 이들을 두고 한국에서는 ‘얼죽아(얼어 죽어도 아이스 아메리카노)’라 부르는데, 이제는 단순한 밈을 넘어 확실한 소비 패턴이자 하나의 생활문화로 자리 잡았다. 실제로 국내 커피 업계는 “겨울철에도 아이스 매출이 크게 떨어지지 않는다”고 말한다. 그렇다면 사람들은 왜 이렇게 추워도 굳이 차가운 커피를 고집할까?
김장철이 돌아오면서 전국 곳곳에서 또다시 들리는 말이 있다.바로 “묵은지만 또 한가득인데, 도대체 어떻게 처리하지?” 김장을 담그는 집이라면 매년 반복되는 고민이지만, 최근 1인 가구·핵가족 증가로 ‘김장량 대비 소비량’이 줄어들며 묵은지 과잉 현상이 더욱 심해졌다.전문가들은 “묵은지는 버리는 순간 손해”라며 숙성 김치만의 강한 산미·감칠맛·유산균 밀도를 살린 요리 활용이 가장 현명한 방법이라고 조언한다. 1. 묵은지, 왜 버리면 안 될까?
최근 영양학·대사질환 연구에서 현미가 혈당 관리에 유의미한 도움을 줄 수 있다는 결과들이 잇따라 발표되면서, 일상에서 가장 손쉽게 바꿀 수 있는 ‘혈당 친화적 곡물’로 다시 주목받고 있다. 특히 당지수(GI)가 높은 백미 위주의 식생활을 가진 한국인에게 현미 섭취는 식후 혈당 상승을 완만하게 하는 식사 전략 중 하나로 소개되며 관심이 폭발하고 있다. 1. 왜 ‘현미가 혈당에 좋다’고 할까?
국내 대표 잎채소인 양상추가 올해 다시 대란을 맞았다. 연이은 폭염·호우·냉해 등 이상기후가 재배에 치명타를 입히면서 주요 프랜차이즈 햄버거·샌드위치 매장은 “양상추 수급이 불가”라며 메뉴 변경에 나섰다. 도매가격은 전년 대비 두 배 이상 폭등했고, 농식품 공급망이 실질적인 위기 신호를 보내고 있다.이제 이상기후는 ‘예외’가 아닌 ‘일상’으로 자리 잡았다. 이로 인해 양상추는 더 이상 계절적 변수만이 아니라 상시 품귀
본격적인 김장 시즌이 도래하면서 깍두기 수요가 가정 내에서 꾸준히 증가하는 흐름이 나타나고 있다. 배추김치와 함께 김장 세트로 묶어 준비하는 경우가 많아졌고, 대형마트 자체 브랜드 제품에서도 깍두기 완제품 판매량이 상승세를 보이고 있다. 기온이 낮아지는 11월 중순 이후는 무의 조직이 단단해지고 수분이 안정적인 시기로, 깍두기를 담그기에 적합한 시기로 꼽힌다. 겨울무는 밀도와 단맛이 높아 발효 과정에서 풍미가 무너지지
올해도 김장철이 본격적으로 시작되면서 가정마다 김치 준비에 돌입하는 모습이 이어지고 있다. 기온이 낮아지는 11월 중순부터 12월 초순까지는 숙성 속도와 보관 환경이 안정적이어서 김장을 하기 가장 좋은 시기로 꼽힌다. 최근에는 대형마트와 온라인몰을 중심으로 절임배추 판매량이 빠르게 늘면서 ‘간편 김장’이 주요 흐름으로 자리잡았다. 김장 문화가 변화했지만 기본이 되는 핵심 공정과 재료비 비중은 여전히 수십 년간 유지돼 왔다.