여름이면 냉장고에 수박 한 통쯤은 있어야 한다는 말이 있다.하지만 한 통을 다 먹지 못하고 남기는 경우가 대부분.자른 수박을 며칠 두고 먹으려다 ‘신 냄새’가 올라온 적, 한 번쯤은 있을 것이다.수박은 쉽게 상한다.수분 함량이 90% 이상이고, 당도가 높아 세균 번식 속도도 빠르기 때문이다.그렇다면 수박, 어떻게 보관해야 오래 두고 신선하게 먹을 수 있을까? ■ 자르기 전 수박, 통째로 […]
빨래 쉰내는 세탁이 덜돼서 나는 문제가 아니다. 핵심 원인은 세탁 후 남은 수분과 세제 찌꺼기에서 번식한 세균이다. 특히 수건, 운동복, 합성섬유는 구조적으로 물기를 오래 머금어 쉰내가 반복된다. 빨래 쉰내 제거법의 기준은 명확하다. 균을 제거하고, 재번식 환경을 차단하며, 건조 시간을 줄이는 것이다. 이 조건을 만족시키면 냄새는 사라지고 재발도 멈춘다. 빨래 쉰내 원인은 무엇인가 빨래 쉰내는 냄새가
장마가 끝나자마자 한낮 기온이 35도를 웃도는 폭염이 이어지고 있다.기상청은 올여름이 예년보다 더 길고, 더 뜨거울 것으로 전망했다.이럴 때 가장 주의해야 할 것은 ‘온열질환’이다.열사병·열탈진·열경련 등은 모두 체온조절 기능이 마비되면서 생기는 급성질환이다.제때 식별하고 적절히 대응하지 않으면 생명에 위험이 생길 수도 있다. ■ 온열질환, 대표 증상은 이렇다 온열질환은 일반적으로 다음 3가지로 나뉜다. ① 열탈진(heat exhaustion): ② 열경련(heat cramp):
싹이 난 마늘을 보면 버려야 할지, 먹어도 되는지 판단이 쉽지 않다.마늘은 싹이 나도 섭취 가능하지만, 조건과 보관 상태에 따라 맛·영양·안전성 차이가 발생한다.특히 싹의 길이, 마늘의 무름 여부, 쓴맛 발생 여부가 핵심 판단 기준이다.이 글에서는 싹난 마늘의 섭취 가능 기준과 마늘을 오래 신선하게 보관하는 현실적인 방법을 기준과 수치 중심으로 정리한다. 싹난 마늘은 먹어도 되나? 싹난 마늘은
참치김치찌개 레시피에서 맛을 좌우하는 기준은 김치 숙성도, 참치 투입 시점, 기름 처리 세 가지다. 묵은 김치를 사용하고, 참치는 볶지 않고 마지막에 넣으며, 참치 기름은 절반만 활용하면 실패 확률이 급격히 낮아진다. 참치김치찌개는 고기 없이도 감칠맛을 충분히 낼 수 있는 찌개지만, 조리 순서를 어기면 비린맛과 텁텁함이 동시에 발생한다. 참치김치찌개 맛있게 끓이는법은 재료보다 조리 구조를 이해하는 데 있다.
냉동만두를 가장 안정적으로 맛있게 먹는 방법은 프라이팬으로 찌는 방식이다. 해동하지 않고, 물의 양을 통제하며, 불 조절만 지키면 찜기 없이도 속까지 촉촉한 찐만두를 만들 수 있다. 냉동만두 프라이팬 찌는 법은 군만두보다 실패 확률이 낮고, 에어프라이어보다 육즙 손실이 적다. 특히 집에 찜기가 없거나 한두 인분만 빠르게 조리해야 할 때 가장 효율적인 방식이다. 냉동만두 프라이팬 찌는 법의 핵심
정부가 2025년 7월 21일부터 ‘민생소비지원금’을 지급한다. 이번 조치는 고물가와 경기 둔화로 위축된 소비를 진작하고, 지역 소상공인 매출 회복을 위한 민생 안정 대책의 일환이다. 지원금은 소득 하위 90% 국민을 대상으로 지급되며, 대상자는 최대 55만원까지 수령 가능하다. 지급 대상 및 금액 기준 지급은 소득·계층·지역 기준에 따라 차등 적용된다. 전체 국민 중 소득 상위 10%를 제외한 하위 90%에게
폭염·감염병·짐 실수까지…계획 있는 준비가 여행의 완성도를 높인다 7월 중순에 접어들며 본격적인 여름휴가 시즌이 시작됐다. 휴양지, 캠핑장, 해외 공항 등지엔 벌써부터 발걸음이 이어지고 있다. 기대만큼 준비도 필요한 시기. 여행을 더욱 편안하고 안전하게 즐기기 위해 미리 챙겨야 할 여름휴가 필수 체크리스트를 정리했다. 여행 준비물, 기본부터 다시 한번해외여행을 떠나는 경우엔 여권 유효기간부터 확인하는 것이 중요하다. 일부 국가는 입국일
본격적인 무더위가 시작되면서, 시원한 한입이 간절해지는 계절이다. 매년 이맘때면 떠오르는 여름철 대표 간식이 있으니, 바로 팥빙수다. 최근엔 카페 못지않은 퀄리티의 빙수를 집에서도 간편하게 즐기려는 이들이 늘고 있다. 그중에서도 ‘우유빙수’는 고소하고 부드러운 맛으로 남녀노소 모두의 입맛을 사로잡는다. 우유빙수의 핵심은 이름 그대로, 물 대신 우유를 얼려 사용하는 것이다. 만들기도 간단하다. 전날 미리 우유를 얼려 두기만 하면 된다.
